Les Langhe et le Roero sont synonymes d’un paysage unique où la particularité des collines de noisetiers et de vignobles se mêle à la cordialité et à la détermination de l’âme paysanne. Dans ce cadre se trouve Alba, capitale non seulement d’un territoire mais aussi d’un mode de vie où les traditions survivent au passage du temps. Ce sont ces éléments qui constituent la carte de visite de notre entreprise, qui est née et reste aujourd’hui une forte réalité familiale. Avec la dévotion et la recherche constante de la qualité typiques de l’artisan, nous nous occupons de la transformation des noisettes du Piémont, de la décortication à la transformation en produit fini. Chaque étape du processus est réalisée selon des paramètres de contrôle rigoureux, tant du point de vue qualitatif que productif et d’analyse, en suivant les instructions de la méthode de contrôle interne H.A.C.C.P. (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise).